Codice
PRS07
Descrizione
Lievito naturale in polvere da farina di frumento per prodotti panari da forno in genere.
Dosaggio
Dall' 1% al 5% sulla farina impiegata.
Confezione
Sacchetti plastificati da kg. 5.
Codice
PRS03
Descrizione
Farina di malto ad alto potere diastatico derivata da frumento selezionato per prodotti da forno.
Dosaggio
Dallo 0,4% all'1,5% sulla farina impiegata. Diastasi U.P. 13000-15000
Confezione
Sacchi triplo strato. Peso netto: 25 Kg.